Stock mínimo: cómo no quedarte sin producto (ni con exceso)
El stock mínimo es el número que, cuando lo tocas, te dice "ya pide más". Se calcula con cuánto vendes por día y cuánto demora tu proveedor en reponer, más un colchón. Lo configuras por producto ("Avisar si baja de…") y el sistema te lo marca en la pestaña Stock bajo. Ni te quiebras ni te llenas de mercadería muerta.
Un cliente entra pidiendo el detergente de siempre. No queda. "Justo se acabó, mañana llega." El cliente dice "ya, gracias" y cruza la calle donde el competidor, que sí tiene. No solo perdiste esa venta: perdiste el resto de su compra, y quizá la costumbre de que venga. El quiebre de stock no se ve en ningún reporte porque es una venta que nunca ocurrió, y por eso es el más traicionero. El stock mínimo existe justo para que eso no te agarre desprevenido. Si vienes de la guía de control de inventario, acá lo aterrizamos.
Qué es el stock mínimo (o punto de reposición)
El stock mínimo es un número que le pones a cada producto: cuando su stock baja a ese nivel, es la señal de que tienes que reponer. No es "cuando llegas a cero", porque para cuando llegas a cero ya te quedaste sin nada mientras esperas al proveedor. El mínimo es una alarma que suena antes, con tiempo para que la mercadería nueva llegue justo cuando la vieja se está acabando.
La clave es que no es el mismo número para todos los productos. Uno que vuela y que tu proveedor demora en traer necesita un mínimo alto. Uno que vendes de vez en cuando y consigues en la esquina puede tener el mínimo en 1 o 2.
Cómo calcularlo sin adivinar
La fórmula es de sentido común: lo que vendes mientras esperas al proveedor, más un colchón. Necesitas dos datos:
- Cuánto vendes por día de ese producto (en promedio).
- Cuántos días demora tu proveedor en traértelo desde que le pides (el "tiempo de entrega").
Multiplicas los dos y le sumas un colchón de seguridad para los días que vendes más de lo normal o el proveedor se atrasa. Un ejemplo:
DatoValor Vendo por día4 unidades El proveedor demora3 días Consumo durante la espera4 × 3 = 12 unidades Colchón de seguridad (≈ 50%)6 unidades Stock mínimo18 unidades
Cuando ese producto baja a 18, pides. Mientras llega el pedido (3 días, 12 unidades), aún te quedan 6 de colchón por si vendes de más. Así casi nunca llegas a cero.
El error clásico: poner el mínimo demasiado bajo "para no comprar de más". Pides tarde, el proveedor se demora un día extra, y te quedas sin stock justo el fin de semana que más vendes. El colchón no es exceso: es tu seguro contra el quiebre.
Configurarlo en el sistema
En el Lite tienes dos niveles:
- Por producto: cada producto tiene un campo "Avisar si baja de…" donde pones su mínimo propio. Es lo ideal, porque cada producto vende distinto.
- Umbral general: si un producto no tiene su mínimo definido, el sistema usa un umbral común (por defecto 5), que ajustas en Configuración › Datos de la empresa.
Con eso configurado, no tienes que revisar producto por producto: cuando algo cae en o por debajo de su umbral, aparece solo en la pestaña Stock bajo del inventario. Esa pestaña es, literalmente, tu lista de compras: entras, ves qué está por acabarse y pides. Revísala una o dos veces por semana y el quiebre deja de ser sorpresa.
El otro extremo: no te llenes de mercadería muerta
Cuidado con sobrecorregir. Muchos, por miedo al quiebre, compran de más "para estar tranquilos" y terminan con el problema opuesto: plata congelada en el almacén. Cada unidad de más es dinero que no está en tu caja, ocupando espacio, y —si el producto vence o pasa de moda— camino a la pérdida.
Señales de que te estás sobrestockeando:
- Productos que llevan meses sin moverse y siguen ahí (dinero dormido).
- Perecibles que botas por vencimiento con frecuencia (compraste más de lo que rotas).
- Un almacén lleno pero una caja floja: la plata está en las estanterías, no en el banco.
El kardex de cada producto te dice qué tan rápido rota: si un producto entró hace tres meses y casi no ha tenido movimientos de salida, ese no necesita reposición, necesita una promoción para salir.
Reponer con cabeza
Cuando la pestaña Stock bajo te avisa, no pidas "lo mismo de siempre" en automático. Revisa dos cosas: cómo viene rotando ese producto (¿vende más o menos que antes?) y si viene una temporada que cambia la demanda (campaña escolar, Fiestas Patrias, Navidad). Ajusta la cantidad del pedido a eso, no a la costumbre. Un mínimo bien puesto te avisa cuándo; tu criterio decide cuánto.
Con MYPES.pe pones el stock mínimo de cada producto y el sistema te arma la lista de lo que hay que reponer en la pestaña Stock bajo, sin que tengas que revisar el almacén a mano. Empieza fijando el mínimo de tus productos que más rotan, que son los que no te puedes dar el lujo de que falten.
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Preguntas frecuentes
¿El stock mínimo es lo mismo para todos mis productos?
No. Depende de cuánto vendes de cada uno y de cuánto demora tu proveedor en traerlo. Un producto que vuela y tarda en reponerse necesita un mínimo alto; uno que vendes poco y consigues rápido puede tenerlo en 1 o 2. Por eso conviene definirlo por producto.
¿Cómo calculo el stock mínimo de un producto?
Multiplica cuánto vendes por día por los días que demora tu proveedor, y súmale un colchón de seguridad (alrededor del 50%). Si vendes 4 al día y el proveedor demora 3 días, son 12 de consumo más 6 de colchón: un mínimo de 18. Al llegar a 18, pides.
¿Dónde configuro el stock mínimo en el sistema?
Por producto, en el campo "Avisar si baja de…" de cada uno. Si no lo defines, el sistema usa un umbral general (por defecto 5) que ajustas en Configuración › Datos de la empresa. Los productos que caen a su umbral aparecen solos en la pestaña Stock bajo.
¿Cómo sé si estoy comprando de más?
Mira el kardex de tus productos: si uno lleva meses casi sin movimientos de salida, tienes plata dormida. Otras señales son botar perecibles por vencimiento seguido y tener el almacén lleno pero la caja floja. Ese stock necesita una promoción, no más reposición.
¿Cada cuánto reviso la lista de stock bajo?
Una o dos veces por semana según qué tan rápido rote tu negocio. La pestaña Stock bajo te muestra lo que llegó a su umbral, así que funciona como tu lista de compras lista para pedir. En temporada alta conviene revisarla más seguido.